jue, 03 ene
|Zona Norte
PASTELERÍA BÁSICA ENERO (solo 1 mes)
Curso Regular 9 ENCUENTROS (intensivo) Te gusta la pastelería pero a veces te falla? Vas a entender los porque de tus errores. Lograrás las mejores texturas. Bienvenido al gran camino!!! Todos los secretos. Incluye ingredientes. Se llevan lo que hacen. El curso es 100% práctico, grupos reducidos.
Cuándo y dónde
03 de ene de 2019, 08:30 – 11:30
Zona Norte, La Lucila, Pcia de Buenos Aires, Argentina
Acerca del evento
DURACION: 9 CLASES
DIAS: MARTES Y JUEVES DE 08:30 A 11:30 HS.
INICIO: 3 DE ENERO DE 2019
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Técnicas y recetas a realizar
Preparaciones con huevos (flanes, creme brule, crema pastelera, Isla flotante, crema inglesa, sabayon, etc).
Batidos livianos (vainillas, bizcochuelo, biscuit, etc).
Torta golosa de dulce de leche y merengue.
Torta Selva negra.
Torta Sacher.
Saint Honoré.
Torta forrada para cumpleaños.
Batido pesados (torta cuatro cuartos, budín Ingles, marmolado, brownies, alfajor de maicena, Cookies con chips de chocolate)
Merengues: suizo, francés e Italiano, pavlova de frutos rojos.
Masa bomba: paris brest, eclairs, profiteroles acaramelados, croquembouche.
VALOR DEL CURSO: $9.000 efectivo. Con tarjeta 3 cuotas de $ 3700.