Tiempo no determinado
|Adolfo Alsina 1572
PASTELERÍA MEDIA PRESENCIAL (turno mañana)
Curso Regular 12 ENCUENTROS (semanal) Ya dominaste las técnicas básicas! Perfecto! Es momento de pasar a la segunda etapa. El curso es 100% práctico, grupos reducidos.
Cuándo y dónde
Tiempo no determinado
Adolfo Alsina 1572, Adolfo Alsina 1572, B1602EDD Florida, Buenos Aires, Argentina
Acerca del evento
DURACION: 12 CLASES (quincenal)
DIAS: Miercoles de 9 a 11.30 HS.
INICIO: 7 DE AGOSTO DE 2019
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Técnicas y recetas a realizar
Masas quebaradas y sus técnicas.
Tarta de frutos rojos. Tarta de manzana. Tarta de ricota. Tarta Tatin.
Derivadas de la crema pastelera.
Las distintas formas de realizar una mousse, dependiendo la textura que queremos lograr. Cómo trabajar correctamente la gelatina.
Armado de tortas heladas y decoraciones rápidas y simples. Torta de avellanas y chocolate. Torta mousse de dulce de leche. Dacquoise con mousse de chocolate. Tiramisú.
Masa filo y masa de strudel. Hojaldres.
Entre otras cosas...
Te espero!!!
VALOR DEL CURSO: 6 cuotas de $ 2200 (tarjeta) 3 cuotas de $ 4000 o PROMO $ 10.000 EN EFECTIVO 1 SOLA CUOTA
Tickets
Pastelería media seña
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