PASTELERÍA MEDIA PRESENCIAL (turno mañana)

DURACION: 12 CLASES (quincenal)

DIAS: Miercoles de 9 a 11.30 HS.

INICIO: 7 DE AGOSTO DE 2019

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Técnicas y recetas a realizar

Masas quebaradas y sus técnicas.

Tarta de frutos rojos. Tarta de manzana. Tarta de ricota. Tarta Tatin.

Derivadas de la crema pastelera.

Las distintas formas de realizar una mousse, dependiendo la textura que queremos lograr. Cómo trabajar correctamente la gelatina.

Armado de tortas heladas y decoraciones rápidas y simples. Torta de avellanas y chocolate. Torta mousse de dulce de leche. Dacquoise con mousse de chocolate. Tiramisú.

Masa filo y masa de strudel. Hojaldres.

Entre otras cosas...

Te espero!!!

VALOR DEL CURSO: 6 cuotas de $ 2200 (tarjeta) 3 cuotas de $ 4000 o PROMO $ 10.000 EN EFECTIVO 1 SOLA CUOTA