CHOCOLATERIA ONLINE
El objetivo del curso es que entiendas que es el chocolate en todas sus formas y como está compuesto para poder saber porque y para que lo templamos.
TÉCNICAS Y RECETAS A REALIZAR:
Composición y fabricación del chocolate. Distintos tipos de chocolate.
Técnicas de templado: En mesada, sembrado y baño maria invertido.
Bombones de molde; Bombon de te de Jazmin y Bombon de Baileys.
Bombones de corte: Bombon de naranja y azafran. Praline de almendra y limon.
Chupetin de avellanas.
Trufas; Trufa de maracuya y matcha. Trufa amarga.
 Pasta de fruta. 
Caramelos de goma.
Tabletas y barras de chocolate.
Dinámica del curso:
Plataforma a utilizar: ZOOM y Classroom.
Fecha y horarios: Martes 14 hs (duración 1 ½ hs x clase). Comienza en mayo.
Precio de curso: $ 3000 (EFECTIVO O TRANSFERENCIA) ($320