PASTELERIA MEDIA ONLINE:
Detalle del curso
Más de 20 recetas en video, 200 minutos aproximadamente en total.
9 módulos de pastelería.
Material complementario que incluye recetario y explicación de técnicas básicas y fotografía de terminados.
Incluye certificado al finalizar el curso.
Acceso y continuidad de las clases:
Podes consultar tus dudas por whatsapp o por mail SIN LIMITE DE TIEMPO.
Se pueden ver los videos desde una pc o desde el celular (están alojados en YOUTUBE y no ocupan espacio en tu dispositivo).
Este curso está pensado PARA PRINCIPIANTES, no necesitas haber hecho pastelería básica para poder tomarlo.
CONTENIDO DEL CURSO:
Clase 1:
Masa filo y strudel.
Clase 2:
Masas quebradas. Técnicas y todos los secretos.
RECETAS: Tarta de frutos rojos. Tarta de manzana.
Clase 3:
Masas quebradas.
RECETAS: Tarta de ricota. Tarta Tatin.
Clase 4:
Masas quebradas y derivadas de la crema pastelera.
RECETAS: Lemon Pie. Tarta de frutas.
Clase 5:
Técnicas de mousses
Las distintas formas de realizar una mousse, dependiendo la textura que queremos lograr. Cómo trabajar correctamente la gelatina.
Armado de tortas heladas y decoraciones rápidas y simples.
RECETAS; Tiramisú.
Clase 6:
Técnicas de mousse
RECETAS; Dacquoise con mousse de chocolate. Torta espuma de frutos rojos.
Clase 7:
Técnicas de mousse
RECETAS; Torta de avellanas y chocolate. Torta mousse de dulce de leche.
Clase 8:
Masa bomba y derivadas de la pastelera
RECETAS; Paris Brest. Profiteroles, palos de Jacob, Eclairs.
Clase 9:
Hojaldres. Explicación técnica de hojaldres. Distintas formas de realizar un hojaldre. Formas con hojaldres. Vol au vent. Fosforitos. Abanicos. Palitos de queso.
FORMAS DE PAGO:
EFECTIVO:
1 cuota de $ 36.009 efectivo,transferencia bancaria o deposito (incluye 9 clases en video). Si abonas por transferencia luego comunicate al 1167355138 para pasar el comprobante y que te habilitemos el curso al instante.
TARJETA DE CREDITO: $ 44.000
PRECIO EN DOLARES: U$S 35.
MÁS INFO;
Lucrecia Cutler 11-6735-5138 /auladepasteleria@gmail.com / www.AULADEPASTELERIA.com
Podes ver algunos videos en mi canal de YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/lucreciacutler