Detalle del curso
	
Más de 20 recetas en video,200 minutos aproximadamente en total.
	
9 módulos de pastelería divididos en una entrega semanal.  
	
Material complementario que incluye recetario y explicación de técnicas básicas y fotografía de terminados. 
	
Acceso al grupo de Facebook y whatsapp en el cual se compartirán las experiencias de cada uno y podrás interactuar con tus compañeras.
	
Incluye certificado al finalizar el curso.
 
 
Acceso y continuidad de las clases:
	
Las clases se enviaran en forma semanal. Tendremos un encuentro de 40 minutos semanales por ZOOM en el cual se podrán consultar dudas o repasar las técnicas que no quedaron claras. Este espacio se mantiene una vez terminado el curso para que puedan seguir consultando dudas.
	
Podes consultar tus dudas por el mismo sistema o por mail.
	
Se pueden ver los videos desde una pc o desde el celular (están alojados en YOUTUBE y no ocupan espacio en tu dispositivo).
	
Este curso está pensado PARA PRINCIPIANTES, no necesitas haber hecho pastelería básica para poder tomarlo.
 
Clase 1:
Masa filo y strudel.
 
Clase 2: 
Masas quebradas. Técnicas y todos los secretos.
RECETAS: Tarta de frutos rojos. Tarta de manzana.
 
Clase 3:
Masas quebradas.
RECETAS: Tarta de ricota. Tarta Tatin.
 
Clase 4:
Masas quebradas y derivadas de la crema pastelera.
RECETAS: Lemon Pie. Tarta de frutas.
 
Clase 5:
Técnicas de mousses
Las distintas formas de realizar una mousse, dependiendo la textura que queremos lograr. Cómo trabajar correctamente la gelatina.
Armado de tortas heladas y decoraciones rápidas y simples.
RECETAS; Tiramisú.
 
 
 
Clase 6:
Técnicas de mousse
RECETAS; Dacquoise con mousse de chocolate. Torta espuma de frutos rojos.
 
Clase 7:
Técnicas de mousse
              RECETAS; Torta de avellanas y chocolate. Torta mousse de dulce de leche.
 
Clase 8:
Masa bomba y derivadas de la pastelera
RECETAS; Paris Brest. Profiteroles, palos de Jacob, Eclairs.
 
Clase 9:
Hojaldres. Explicación técnica de hojaldres. Distintas formas de realizar un hojaldre. Formas con hojaldres. Vol au vent. Fosforitos. Abanicos. Palitos de queso.
 
FORMAS DE PAGO:
3 CUOTAS DE $ 2200 CON TARJETA DE CREDITO (MERCADO PAGO O TODO PAGO).
PROMO: 1 cuota de $ 6000 efectivo o por transferencia bancaria (incluye 9 clases).