El curso de cocina y pastelería BRUNCH & BITES te ofrece la oportunidad de aprender y degustar las mejores recetas para este tipo de comida informal y deliciosa. Aprenderás a preparar platos dulces y salados que podrás utilizar tanto para desayunos, eventos o reuniones con amigos.
Además, te enseñaremos todos los detalles de cómo servir y presentar tus creaciones para que luzcan irresistibles. No pierdas la oportunidad de dominar estas recetas y sorprender a tus invitados con un brunch espectacular. ¡Inscríbete ahora y adéntrate en el delicioso mundo de las comidas para brunch!
 
FECHAS:
MIÉRCOLES DE 13 A 15 HS. Se cursa 2 CLASES AL MES. Comienza el 12 de marzo.
 
COSTO:
$ 59.000 por mes (2 clases) EFECTIVO o transferencia. (Podria haber aumento en el caso de haber inflacion) 
Matrícula anual: $20.000 (incluye delantal y regalo)
 
MODALIDAD:
Participativo con degustacion. En el curso se realizaran las recetas entre todos, dividiendo el trabajo por grupos. Cuando un grupo trabaja el otro grupo lo ve para tener la oportunidad de anotar y aprender las tecnicas. Todos veran todas las preparaciones ya que no trabajan en simultaneo los grupos.
 
*MAS INFO ;* +5491167355138 o auladepasteleria@gmail.com
 
PROGRAMA DE RECETAS:
 
*MARZO* Brunch 1
Explicación de Brunch
Masa de Brioche
Scones de limón
Sable de almendra con jamón y queso
Cookies de avellana y Chocolate
Quiche de hongos
Croque Madame
 
*ABRIL* Brunch 2
Hotcakes caseros
Muffins salados a la mexicana
Pan lactal 5 cereales
Caracoles de almendra y chocolate
Pan de nueces con leberbust
Crumpets de queso
 
*MAYO* Brunch 3
Galletas de pistacho y chocolate
Kouign Amand con corazón de chocolate (tipo factura)
Lemon Curd
Torta 3 leches
Manteca saborizada
Muffins de naranja
Craquers de hierbas rellenas con queso
 
*JUNIO* Brunch 4
Eclair de queso y chocolate blanco con frutos rojos
Canapés de tapenade
Bizcochos de limón y pistacho
Muffins de calabaza y queso
Sable parmesano
Falso sushi de jamón y queso.
 
*JULIO* Brunch 5
Scons con queso y ajo
Financieros de miel
Hash browns ( tortillas de papas)
Bizcocho brownie con bavaroise de yogurt
Omelette mousseline
Kouglof de chocolate
 
*AGOSTO* Brunch 6
Muffin Ingles con huevos Benedictinos y salsa Holandesa.
Financieros de nuez, naranja y chocolate.
Croisant rellenas novedosas.
Yogurt espumoso al limón con crumble de coco.
Galletas shortbread.
 
SEPTIEMBRE* *FINGER FOOD NAVIDEÑOS*
Cake de tomates y pesto de almendras.
Pan de especias con mousse de roquefort y peras.
Variedad de Muffins salados.
Croquetas de dátiles y bacon.
Galleta de tomate y chorizo, con tomates caramelizados y sésamo.
 
*OCTUBRE* SHOT y BOCADOS FESTIVOS SALADOS
Crema de garbanzos con panceta crocante
Shot de papas y hongos
Mousse de roquefort
Craquers saladas de sesamo
Pure de almendras y ajo
Brochette de pollo con salsa de yogurt
 
NOVIEMBRE: SHOT FESTIVOS DULCES
Mousse de chocolate blanco, albahaca y frambuesa
Texturas de chocolate
Mousse de limon merengado
Postre ESTILO BANOFFEE (bananas)
Mousse de Baileys, cafe y chocolate
 
DICIEMBRE
 BRINDIS NAVIDEÑO. (Demostrativa con degustacion)
Biscotti de almendras.
Turron de chocolate y avellanas
Turron de chocolate blanco, almendras y arandanos
Turron de Montelimar
POSTRES NAVIDEÑOS. (Demostrativa con degustacion)
Pan dulce helado.
Postre de nueces y chocolate blanco con crema de caramelo y vainilla.
Postre tres chocolates