Seminario de tortas de mousse

 

Torta tiramisu (Base aparato bomba yemas)

Torta mousse de dulce de leche (Base aparato bomba huevos)

Torta mousse de frutos rojos (Base merengue Italiano)

Dacquoise de chocolate y avellanas (Base crema Inglesa)

Mousse de chocolate con dacquoise de almendras (Base aparato bomba moderno)

 

En este curso vas a encontrar; 5 bases de torta, 5 mousses y 5 tecnicas de decaracion, incluyendo 2 tuiles y un crocante.

 

Los videos son grabados a 2 camaras, con explicaciones muy claras y tenes un PDF para poder imprimir las recetas.

TORTAS DE MOUSSE

$2.500,00Precio
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Adolfo Alsina 1570, Florida, Buenos Aires, Argentina.

© 2018 by Lucrecia Cutler